Queso curado artesano de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega y una maduración de entre 6 y 12 meses.
Con un interior de color marfil y aroma poderoso a la par que delicado, ofrece un sabor intenso fruto de sus excelentes condiciones de maduración.
INGREDIENTES:
Leche cruda de oveja manchega 100%, sal, cuajo, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo) y pimaricina.
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