Su curación y artesanía, hacen de él un queso de altura
El Queso Manchego Artesano Curado con D.O.P. Villajos, es un queso artesano de pasta prensada, con un interior de color marfil, y ojos pequeños e irregulares. Tiene un sabor intenso con retrogusto característico. Cuenta con una maduración de entre 6 y 12 meses. Fruto de esta maduración, se obtiene un queso con gusto pronunciado ideal para los que saben disfrutar de un gran sabor.
Este queso ha logrado éxitos tales como:
PRIMER PREMIO GRAN SELECCIÓN CASTILLA LA MANCHA 2002
ACCÉSIT GRAN SELECCIÓN CASTILLA LA MANCHA 2003
SEGUNDO PREMIO GRAN SELECCIÓN CASTILLA LA MANCHA 2006
MEDALLA DE PLATA FERIA NACIONAL DEL CAMPO (FERCAM) 2018
1 ESTRELLA GREAT TASTE AWARDS (LONDRES) 2021
MEDALLA DE ORO CONCURSO INTERNACIONAL DE LYON 2022
BRONCE GRAN SELECCIÓN CAMPO Y ALMA 2022
2 ESTRELLAS GREAT TASTE AWARDS (LONDRES) 2022
ORO GLOBAL CHEESE AWARDS (FROME) 2022
BRONCE WORLD CHEESE AWARDS (GALES) 2022
MEDALLA DE ORO CONCURSO INTERNACIONAL DE LYON 2023
MEDALLA GRAN ORO CONCURSO INTERNACIONAL DE FRANKFURT 2023
MEJOR QUESO DE ESPAÑA CONCURSO INTERNACIONAL DE FRANKFURT 2023
Formatos: Queso entero de 2 kg aproximado. Disponible en medios o cuñas.
